网站内容来源于:http://www.ciming-bj.com/html/jian-kang-guan-li/20130904/2399.html

秋季上火吃什么好呢?

随着秋天的淅淅深入,天气变得越来越干燥,很多人开始出现上火现象。秋季上火吃什么好呢?北京慈铭体检中心专家表示,秋天上火最好是吃茄子来去火气。因为茄子性凉、味甘,有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等功能,所以在这个季节吃些茄子能降“火气”,除秋燥。茄子的营养价值

茄子不仅是价廉物美的大众蔬菜,还是种食疗佳品。除了含有丰富维生素和微量元素外,还有一点与其他蔬菜不同,就是富含大量维生素P。维生素P是黄酮类化合物,有助保持心血管保持正常功能。因此,茄子对动脉硬化症、高血压、冠心病和坏血病患者都非常有益。此外,国外研究结果表明茄子还是蔬菜中的“抗癌强手”,其含有的龙葵碱成分能抑制消化系统肿瘤增殖,对防治胃癌有一定效果。

茄子的分类

我们在市面上最常见到的是长茄子和圆茄子,它们到底有什么不同呢?北京慈铭体检中心专家表示,长茄子和圆茄子在营养上并没有太大差别,只是在口感略有不同。长茄子皮中的水分含量更丰富,纤维也较细,所以质地柔软。而圆茄子皮中水分较少,纤维较粗,口感相对硬些。所以烹饪时,圆茄子多以炒炖为主,而长茄子以凉拌茄为佳。

  本站为慈铭体检集团授权代理,专卖慈铭产品,并非慈铭体检官方网站。北京慈铭体检中心是北京地区规模最大最专业的以健康体检为主营业务的专业连锁医疗机构。慈铭健康体检管理集团股份有限公司以“引领健康体检产业,提高国民健康水平”为企业使命,北京慈铭体检中心地址(在全国各地已成立六家分公司旗下数十家专业体检中心)。