肺炎病人的治疗应包括：1、抗病原菌治疗，又称“治本”，这是最重要的，特别要注意的是正确合理使用抗生素。2、全身支持疗法：包括充足的热量、营养、蛋白的摄入，维持体内水电解质的平衡。3、治疗原发疾病及提高免疫力：如糖尿病、肿瘤所致的阻塞性肺炎，应积极控制原发病。4、如果导致肺炎的病原体是从原发灶经血流循环入侵至肺引起的，应及时消除及治疗原发病灶5、 如肺炎有合并症时，如休克、脓胸时，应预积极治疗。⑹对症治疗：充分休息、吸氧、排痰、退热等。
肺炎食疗(北京慈铭体检中心专家提示仅供参考，具体需要询问医生)：1.板栗烧猪肉(民间方)配方：板栗250克,瘦猪肉500克,盐,姜,豆豉各少许.用法：将板栗去皮,猪肉切块,加盐等调料,加水适量红烧,熟烂即可.肺炎食疗2.苡米百合汤(中医验方)配方：苡米200克,百合50克.用法：将两味放入锅中,加水5碗,煎熬成3碗,分三次服,一日吃完肺炎食疗3.鱼腥草蛋(中医验方)配方：鱼腥草1把,鸡蛋数个.用法：炖荷包蛋食数天可愈.4.鳗鱼油饮(民间方)配方：鳗鱼油适量,盐少许.用法蒸出来的鳗鱼油中放点盐,每次一小杯,口服两次.
5.荠菜姜汤(民间方)配方：鲜荠菜100克,鲜姜10克,盐少许用法：将荠菜洗净切碎,生姜切片,加清水4碗,煮至两碗,用食盐调味,每日两次服用.
6.奶汤锅子鱼(民间方)配方：活鲤鱼一尾,火腿数片,玉兰数片,香菇数片,葱,姜,料酒,盐,醋,奶汤(鸡,鸭,肘子和骨头炖的汤)适量.用法：将鲤鱼去鳞开膛,除去内脏,洗净切成瓦块状,与葱,姜一起放入油炒久颠翻几下,加料酒,盐等调料,然后加入奶汤,再加适量的火腿片,玉兰片,香菇片,炖约3分钟盛入火锅内食用.